前几天
曹杨新村街道
为了进一步宣传推广
新冠疫苗接种事宜
特地将一个宣传摊位
设在了兰溪路商业街上的
一家包子铺附近
这是为什么呢？
原来，自去年11月以来
这家包子铺前
总有居民排长队、轧闹猛
在这里动员居民接种疫苗
将会收到良好的宣传效果
那么
这家包子铺究竟有什么“魔力”
能够成为老城区中的“网红店”？
今天，就让小编为你揭秘！
开业即成爆火“网红店”
下午6点27分，名仕包子铺里的收银员小姐眼见逐渐没有顾客光临，便准备将仅剩的两笼没卖出去的烧卖放进冰箱里就下班回家。
没想到仅过去了一分钟，一位市民阿姨就冲到了窗口前，气喘吁吁地问道：“还有烧卖吗？我要两盒！”待她心满意足地提着最后两盒烧卖离开后，名仕包子铺也熄了灯，而此时距离下班时间，已过去了将近一个半小时。
▲下午5点，已“下班”的名仕包子铺前仍有许多人排队
早上6点半到下午5点，是兰溪路号名仕包子铺的规定营业时间，但自去年11月开业以来，店门口就总是排着长龙，店员根本没有机会准时下班。
据店员介绍，顾客最多的一次达到了近百人，需要拉起5条折叠的红线才能维持秩序，包子与烧卖加起来能卖近10万个！那么，这家包子铺竟有何过人之处呢？
▲正在忙活的包子师傅们
原来，名仕包子铺是新名仕饭店的衍生品，主要销售鲜肉大包、净素菜包、梅干菜包、桂花豆沙包和烧卖五种商品，以“手工现做、皮薄馅多、物美价廉”闻名。
▲名仕包子
而“名仕包子”正是“华德大包”的升级版，制作包子的师傅们在上岗前均接受过专业培训，带着升级版的配方而来。
小贴士
新名仕饭店的前身就是华德饭店，上世纪80年代，华德饭店在长宁区仙霞路上开业，因其地道的本帮口味和亲民的价格，一直为居民们津津乐道，而“华德大包”的美味曾使其荣获过中国烹饪协会第二届“中华名小吃”的称号。
鲜肉大包
鲜肉大包酷似“汤包”，肉馅儿选用绞碎后的猪夹心肉，一口下去满嘴的鲜香肉汁，生动诠释了“食得名仕鲜肉包，不提人间烦与忧”的真理。
净素菜包
净素菜包的馅儿则精选了五台山鲜香菇搭配黑木耳，以手磨芝麻油调和、笋粒作为惊喜出场而制成，看起来碧绿苍翠，吃上去满口清香。
梅干菜包
新鲜的五花肉肉丁加上微酸中带着甘甜的梅干菜，经过高汤熬制后再嵌入Q弹的包子皮中，名仕的梅干菜包做到了油而不腻、甜度适中，口味浓醇、久食不厌。
桂花豆沙包
桂花豆沙包则是在手磨豆沙馅里加入了秋天攒下来的点点金桂，一口下去满是“秋季花香”。
烧麦
名仕烧卖是传统的杨帮松子烧麦，烧麦皮吃起来极为劲道，每一口馅儿都能吃到松子，混合着猪肉粒，让人吃完就想吃下一个。
为了让包子出笼后能够维持最初的蓬松软糯形状，名仕包子铺的包装盒则采用类似“鸡蛋托”的方式，让包子们不用“挨着对方”，以免因外力挤压、碰撞而造成变形，影响口感，而这一设计也备受居民夸赞。
但如果觉得使用包装盒太麻烦，也可与店员说明情况，使用普通塑料袋盛放。
众人轧闹猛引“路转粉”
60多岁的陈阿姨住在静安区，闲时就会来到附近的一家舞馆练舞，曾从居住在曹杨本地的舞友那儿听闻了这家店，一经品尝就爱上了名仕包子，每次跳完舞都会特地坐5站公交来买名仕包子。
“是真的好吃才特地来买，一次一定要买好几盒，才没白费排那么久的队！”
▲顾客在窗口前购买包子
像陈阿姨这样通过朋友介绍慕名而来的顾客有很多，但还有一部分则来源于经不住好奇而默默跟随排长队的路人。
“我一看有这么多人在排队，还差不多都是跟我年纪一样的大爷大妈，就猜到应该是我喜欢的口味。”
家住附近的王爷爷已经退休了，每天的主要任务就是接送在朝春中心小学上三年级的孙女上下学，每逢路过这家店总能看见排长队，终于有一天忍不住好奇，特地提前出门去排队尝鲜，结果转眼就和孙女一起“路转粉”。
“我最爱吃烧卖，她最爱吃桂花豆沙包，一次至少买一盒，我们也不‘打架’！”
除了精选食材、手工匠制带来的鲜美口感，从地段上看，名仕包子铺也占据了得天独厚的优势。
▲左边为曹杨商城入口
▲右前方为公交站对面为普陀区文化馆
其所在地正是曹杨辖区内人流量最大的兰溪路商业街，店面位于商业街的正中心，一旁为曹杨商城入口，右前方就是公交站，对面就是普陀区文化馆，紧邻曹杨一村。
虽然沿街也有3-5家包子店，但众人“轧闹猛”的现象此地仅有，来来往往的路人很多，很难不被这里的大长龙吸引。久而久之，老城区里的“网红店”便应运而生。
老城新生创造“新态势”
去年7月份，中国发展基金会发布的《中国发展报告：中国人口老龄化的发展趋势和*策》显示，自年迈入老龄化社会后，我国人口老龄化的程度持续加深——这是一项巨大的挑战，但在挑战的另一面，人口结构的变化也蕴藏着一个巨大的“银发市场”。
▲热闹的兰溪路商业街
曹杨辖区内老年人口占比大，是典型的老城区。不过，这里并不乏空前热闹的街景，相反的，与智能手机关系没有年轻人紧密的老年群体，则更愿意出门走动，这也让老城区内极具烟火气。
从名仕包子铺门口的排队人群中就可以发现，前来光临的顾客基本在45岁到70岁之间，大部分都是住在周边的阿姨爷叔，只有小部分是年轻的上学、上班一族。
作为“长龙”里的主力*，这些阿姨爷叔一边唠嗑一边排队，时不时还能偶遇邻居好友。在闲下来的时光里，他们有机会去尝试新事物、联络感情，而这条远近闻名的商业街，就是他们生活中柴米油盐的载体之一。
名仕包子铺贵在品质，但其坐落在老城区内人情交往最密切的一条街上，同样能够因“新奇”而驱动“银发一族”，造就另一番风景。
曾经，打卡网红店、网红地点多被归结为年轻人的特有行为，但随着老年群体的诉求逐渐被重视，时代发展的步伐也一并拉着老年群体一起上前，这也许也不失为另一种发展新态势。而这个起点，或许就从一家“网红店”的诞生开始。
你吃过名仕包子吗？感受如何？
曹杨辖区内还有哪些
能令你垂涎三尺的美食？
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美好曹杨