有人说世间最美莫过于烹饪；
有人说唯有爱与美食不可辜负；
其实，
最美和最不可辜负的，
就是那些每天为我们做饭的人。
近日，国网兰溪市供电公司职工健康食堂“厨神争霸”赛现场，各位师傅使出看家本领，上演厨神大技，引得现场观众啧啧称奇。
锃亮的操作台上，新鲜的猪肉、土豆、嫩豆腐等食材分别放在盘子里，菜刀、砧板、桌布整齐地摆在台上。来自国网兰溪市供电公司健康食堂的师傅们正在台前忙碌着，有的在削土豆皮、有的在切肉片……
比武分切配、白案、红案三项。俗话说，三分灶，七分案。对于厨师来说，最基本的手艺就是刀功。菜刀还是那把菜刀，但在配菜师傅手中就是“神刀”，普通的菜刀被师傅们玩得出神入化，只见刀影重重，切片切丝一气呵成，整齐又均匀，即使嫩豆腐也能切成根根细丝，把一群围观的吃瓜群众纷纷给“看跪”了———原来切菜都可以那么帅。
白案比赛，师傅们各施大法、精心制作，和面、揉面、搓条、制皮、切菜、拌馅，或蒸、或煎、或烤。不一会儿工夫，具有兰溪风味的面点，热气腾腾的包子、色泽金黄的大饼、香味扑鼻的咸菜馃，呈现在众人面前。评委评比刚结束，新出炉的面点，瞬间被围观的吃货“秒杀”，并感叹面点做少了。
红案是本次比赛的重头戏，师傅们格外重视，精心切配，精心烹饪。炒三丝、炒腰花是规定烹饪的两道家常菜式，正因为大家看得多，尝得多，有的还会烹饪，才入选比赛项目，这样方能见识师傅们厨艺之精深，功夫之独到。在自创菜式比试时，师傅们纷纷拿出自己“独门绝技”一决高下，从选材、清洗、切配、烹炒，有的文火慢炖，有的中火小煎，有的爆炒，各使高招、绝招，一展大厨之风采。有的甚至用上食雕摆盘点缀，让菜肴变得赏心悦目，增加大家的食欲。
上菜后，摆盘精致的绣球鱼、鲜香弹Q的鱼头面、肉质鲜嫩的铁板明虾、香煎小鱼、咸淡适中的豆芽鸡子面等色香味俱佳的菜品，得到评委的一致好评。
记者：陈燕娟
通讯员：滕健
编辑：赵雁斌
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