不到一个月就是春节了，
今年你准备回家过年吗？
我们想邀请你留下来过个“金华年”吧，
感受一下金华满满的年味儿。
在寒冷的冬天，遇上精美小吃，让你根本停不下来。旅游君从市农业农村局了解到，经各地推荐、专家评审，浙江省农业农村厅于近日推选出浙江农家特色小吃百强。金华有11种特色小吃入榜。
金华市区1酥饼小时候就喜欢围在火桶边等着新鲜出炉的酥饼，那个香哟！”其实酥饼的口感分三个阶段：刚出炉就吃，口感偏软，也是内馅最鲜的时候；再在桶内静置约一小时，内部猪肉的肥油被炉内余温慢慢烤出，表皮因温度下降开始变脆，这时候吃，外酥内软，层次丰富；用温热的炭火再烘烤一整夜，将内部的水分都烤干，吃起来外酥里也酥，一口咬下去还会掉渣。
2佛手饼佛手饼始创于年的董裕成号糕点坊利用自己的传统技艺，结合当下的营养需求，联合中医药专家一起研发，采用当地佛手和麦芽糖等，运用腌制，整形，烘烤等工艺，开发出具有食疗功效的康养产品。佛手饼具有入口酥软，回味甘甜，适合各阶段人群食用。自从投入市场以来，深受新老客户的喜爱与好评。
兰溪市1鸡子馃鸡子馃是兰溪特色馃，与一般的馃不同，它的皮儿薄，陷多。兰溪人喜爱葱的清香香气，所以对鸡子馃偏爱。金黄的外皮散发着葱叶与鸡蛋碰撞出的独特醇香，半熟时开一个小口，灌入经过调味的鸡蛋，葱段和蛋液在高温的作用下成为了最完美的结合。轻咬一口，香味入口，满满的幸福感啊！
2咸汤头在中华美食界，汤圆的“咸甜之争”由来已久。兰溪汤圆，也叫汤头，米粿，是一种咸汤圆，其造型有着独特的尖尖头。皮薄馅多，口味更适合现代人。笋干肉馅的、豆腐肉馅的……个个都是可可爱爱，吸引着各年龄段的吃货们。煮熟带汤盛出，挑点儿猪油，淋上酱油，撒上葱花，你会爱上兰溪的咸汤圆！
东阳市1沃面早年间的东阳沃面，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条，再用番薯淀粉制成糊面，既营养丰富，又易消化吸收。如今的东阳沃面，都经过厨师的精心烹作，食材自然也不再是原先的剩菜残汤。然而沃面自成一派的独特味道，却一直在人们口中流传，逐渐成为了一道款待亲友的美食。即使宴客，最后也会上一道沃面，吃的再饱，客人也能再吃一碗鲜美易消化的沃面糊糊。
义乌市1东河肉饼东河肉饼，由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，却薄如宣纸;煎熟肉饼，色如琥珀，尤如一轮飘忽的晕月。东河肉饼鲜香、油而不腻，色泽光亮，是义乌市小吃一绝。
永康市1肉麦饼很多人到了永康，都会去尝一尝地道的肉麦饼。在浙江，永康肉麦饼的大名不亚于缙云烧饼。相传黄帝在永康城南石城山铸鼎之时，曾用麦粉裹碎肉在青铜板上烤饼果腹，之后这种做饼的方式就在永康流传。一定要吃现做的，因为刚刚出炉的麦饼，经过锅炉的煎烤又松，又有嚼劲。
浦江县1一根面“一根面”的制作，前后有和面、打面、揉面、搓面、盘面、发酵、拉面等大小十几道纯手工工序，其技艺十分讲究。当水量、时间、温度与面粉一次次相遇之后，当如细丝一样的美味可口的面条如瀑布般挂着，这是对天道酬勤最好的诠释。几分钟，一锅清水，一把手工面，少许青菜，它可以是晨练之后的早餐，也可以是一顿变着花样的午餐，还可以是费些小心思的晚餐，牛肉的、肥肠的、炸酱的、酸菜的、西红柿鸡蛋的......它适合一日三餐，也老少皆宜。
武义县1艾糕艾糕口感香糯Q弹，采用天然艾草，糯米、粳米、白糖为主要原料，不添加防腐剂、色素，传统土灶蒸制而成的绿色健康美食。吃起来也是懒人最爱，上锅蒸、用油煎、微波炉加热都很方便快捷。
磐安县1大蒜饼被誉为“中式披萨”的大蒜饼，历史悠久，制作简单，特别受磐安及周边人们的喜爱，大蒜饼的通常做法是把发酵的圆面饼放在电饼档里面烤至一面金黄，然后在另外一面抹上酱料，大蒜末、葱末可以根据个人口味生的炒熟都可以。
2方前扁食方前扁食也叫必食，这是办喜事人家客人来时茶后必吃的点心，“必食”名称也由此而来。可以用面粉皮包，也可以用蕃薯粉皮包。可以油炸吃，也可以煮着吃。馅料可根据自己喜好，自行调配，口感外皮滑糯、里馅料鲜香。
人们常说唯爱与美食不可辜负，遇到悦目美味的美食实在是一件简单幸福的事情。那么把它留念记录下来，相必是不错的选择。
文章来源金华新闻客户端
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