Classical
鸡子馃
记忆里的兰溪味道
旧时兰溪码头的印象，是蒙蒙亮的清晨，已经挤满了熙熙攘攘吃早茶的队伍。能唤醒商贾疲惫身体的烟火气，定是街道上第一只鸡子馃下到油锅的声响。这些都是从长辈那里，听了一遍又一遍的记忆。真正让我体验到他们口中老味道的，应该是?兰庆鸡蛋馃粥铺的老手艺。●●●
一家“收集记忆”的粥铺
兰溪的老店已经开了38年，以前每回都为了一只鸡子馃特意去吃，这次终于开到工人北路上了。整家店都透着古早味，竹编的灯罩，秀气的陶瓷佐料瓶。墙画，是洋洋洒洒整面关于鸡蛋馃的故事。2.秋冬新款
雅致的毛衣，甜美公主的浪漫风格。。亮和柔软
透亮的明档点餐，看似寻常，从选材到烹饪却都是重重把关。几十样精挑细选才载入菜单的小吃，每回去都恨不得全点上一遍。创始人朱兰庆与明星合影
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看似低调的传统美食店，其实在很多年前就已经小有名气。●●●
重温记忆里的老味道
勾人心魄的不是山珍海味，恰恰是这最平凡不过的家常味。01/招牌鸡子馃
造型讨巧的鸡子馃是店里的“头牌”，很多客人都是闻着声冲着它来了。皮必须薄如透光的纸张才算合格，擀得有多薄，炸出来就有多酥脆。包上肉馅和专门兰溪总部配送的小葱花，整齐捏出褶子，平贴入油锅，再灌入整颗打散的鸡蛋液??，均匀翻面，文火慢慢煎制。真的连等待的时间都让人觉得快乐~刚出锅的鸡子馃，一口咬下，细细咀嚼。金黄的饼皮包裹葱、肉、蛋三种香气，满足到想原地起飞，搭白粥或是豆浆，都是绝配。02/鲜肉小笼包
刚上桌的小笼包，还飘着几缕朦胧蒸汽，个头刚刚好够我一口一只。咬破面皮，汤汁一股脑地涌出来，还有点烫嘴，馅料是肥瘦均匀当天手打的鲜肉馅，特别有嚼劲！03/兰溪牛肉面牛肉香肠炒面
正餐时间去，习惯点一碗手工面。牛肉面一定是一汤匙浓郁汤头先开胃，干完汤底收尾。实打实的牛肉，图片绝对不是”仅供参考“。手工的炒面更有劲道，食材的搭配，不管是色泽、口感都让人食欲大开。04/皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是看得见的真材实料，瘦肉的分量给的毫不手软。一定是慢熬了足够长的时间，才能让皮蛋的香气如此完美的渗透进每一粒米饭里吧。05/兰溪小肉圆
肉圆是让人一口就爱上的小可爱，糯叽叽的口感，越嚼越香。06/飘香卤味
他家的卤味也超爱，卤汁是秘制的，很是入味。鸡爪炖煮的软烂，一嘬就能骨肉分离。打包回家看剧再适合不过！07/值得比心的贴心服务
一个品牌能做到延续三十几年，总有它俘获人心的秘密法宝。那么软糯白粥可以无限续加，琳琅满目的免费配粥小菜等等人性化服务，大概就是兰庆鸡蛋馃粥铺能如此被坚持的理由。●●●
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兰庆鸡蛋馃
地址丨义乌市工人北路号
电话丨/
营业时间丨上午11:00-凌晨24:00
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