今天是二十四节气中的小雪
网络图
每年这个时候，兰溪人开始制作、晾晒冬日必备的美食——香肠。
在兰溪北门菜场附近，多家香肠加工点门前挂满了一串串红亮的香肠。其中一家加工点，店主方建林和妻子分工有序，将新鲜猪肉切块搅碎，拌上盐、糖等简单的调味料后，灌注进猪小肠做的肠衣内。
“这个时候，兰溪人就会做点香肠放到过年吃。”正在排队等待加工香肠的市民成奶奶说，小雪节气前后，家家户户都会去菜场购买鲜猪肉，拿到加工点制作香肠。
“我们兰溪做香肠是传统，过年前家家户户都要做一点。”香肠加工点老板介绍，特别是遇到晴好天气，前来加工香肠的顾客会更多。虽说今年猪肉价格相比往年较高，但是前来做香肠的顾客并没有减少太多。
一串串手工制作香肠，经过冬日阳光的晾晒，将成为冬天里兰溪人餐桌上的一道美食。
记者/张梦驰视频/赵倩
编辑/武金萍编版/陈婵朱彦轩
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