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TUhjnbcbe - 2021/1/28 3:02:00
江苏省建材行业协会和省工信厅原材料处联合 http://www.jiangsushizx.com/jsly/11153.html

三四月份,草长莺飞,落英缤纷,这是人间最美的季节。这一刻,我突然想和你谈谈美食。

古子城特色饼一条街,于本月30号试营业,入驻饼街的商户们由金华各个县市精心挑选,并通过一系列评比筛选而组成,代表了每个县市最地道的美食风味。

3月30日上午9点起,我们将为您奉上一场舌尖上的盛宴!

品八婺美食,赏春季美景,游古城风光。

在这里,你可以“足不出街”就能遍尝金华八县市的传统美食小吃;

在这里你可以感受到金华深厚的文化底蕴;

在这里你还可以欣赏到丰富的文艺演出。

先来欣赏下我们的美食吧!

金华土烧饼

金华土烧饼,从发面时间到火候控制都有一套自己摸索出来的标准,馅料配方更是与众不同地有多达近十余种食材。刚入口时酥脆,嚼起来有劲道,不仅有面的鲜甜,还融入了嫩葱和芝麻等辅料的咸香,口感层次很丰富。食之所以谓之美,在于技艺,更在于一份用心。

磐安饺饼筒

家常小吃风味十足,多种馅料可供挑选,满足多样化需求。

永康肉麦饼

永康肉麦饼,是金华永康的一种传统特色小吃,凡是到过永康的人,总不免要品尝几个。

永康肉麦饼一般为两种,一种为薄饼(又称三角饼),扁平,面积大,用猪肉加梅干菜馅,将整个饼切为若干三角形饼售卖;另一种为厚饼,整体较厚、面积小,馅料有土豆丝、豆腐咸菜(雪里蕻腌制)、豇豆、番薯粉粉丝、藕丝等。

兰溪鸡蛋馃

兰溪鸡蛋馃或鸡子粿,是金华地区特色传统名点。猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎并调味过的鸡蛋,温熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,鸡子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的,兰溪人还喜欢就几个小菜,例如米仁猪角,素包,萝卜丁等。

义乌东河肉饼

东河肉饼是浙江义乌传统小吃,始于清朝嘉庆年间。凡吃过东河肉饼的人,无不称赞它的独特风味。这东河肉饼,由两层麦饼粘连,中间夹着肥肉与韭菜,却薄如宣纸;煎熟肉饼,色如琥珀,尤如一轮飘忽的晕月。东河肉饼鲜香、油而不腻,色泽光亮,是义乌市小吃一绝。

浦江麦饼

麦饼属于浦江的一道特色传统小吃,浦江麦饼以传统的方式制作而成,犹如一轮金黄的团圆月,不仅又大又圆,而且美味可口。

浦江麦饼的特点是皮薄、个大、味香,入口馅香味鲜,但是却肥而不腻,品尝到此番美食的人无不为之倾倒。

好乐多玉米饼

好乐多玉米饼系列包含椒盐、香辣、海苔、番茄、干菜、葱香、蒜香等多种丰富口味。它是用原产地玉米经过磨粉、制浆、烘烤、调味多道工艺精制而成,有着薯片一样的口感,锅巴一样的香脆美味,越嚼越香回味悠长。

武义方饼

武义方饼皮筋道馅嫩滑,兼香酥与风味,顾方圆有形。据传,有孝媳为解瞎婆之饥,就地取材以干菜加肉丁等为馅,揉麦粉为皮,熬油烙熟,佐以米粥,深受喜爱。媳妇孝名远扬,得效仿而流传,成一方名吃。经历年改良,佐多味配方,位武义地方名小吃之前茅。

曹宅油煎馃

做一只油煎馃,大概需要将近10分钟时间。一只勺子状的铁皮模具,浇上面粉糊,放油锅中一烫,取出,倒出面粉糊,填入菜肴,再浇上一层面粉糊,再浸入油锅一炸,炸成油煎馃与模具分离脱出,再炸成金黄色捞出即成。做出来的油煎馃,色泽金黄,外皮脆内里鲜香。

永康角干麦饼

角干麦饼,永康传统美食代表之一,以面粉和红糖为原料,水蒸火烤而成。因水份含量少,易于储藏携带,成了手艺人出门路上充饥的干粮。如今,又成为农家乐餐桌上的美味。

义乌麻糍

麻糍,是别具一格的一种糯米食品,成品洁白如雪,绵软细腻、香甜可口,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜。

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等您现场来品尝!

没错!就在本周六,位于市博物馆旁,古子城一期对外开放的14个特色饼小木屋摊位终于要开张营业啦!就问你期不期待?

现在,工人们正在进行最后的装修收尾工作。经过前期的特色饼评选活动,入选的商户们将统一入驻古子城特色饼一条街,并进行试运营活动。届时广大市民朋友们在家门口就可尝到东河肉饼、永康麦饼、义乌麻糍等我市各地的特色小吃。

市城投集团工作人员钟银芸告诉记者,“在我们的试运营期间也会推出多种活动,如

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