“中午吃面的时候，我们集体怀念兰溪牛肉面。”
“我们由衷推荐兰溪的面，世界上最好吃的面。”
“我想再吃一碗兰溪牛肉面！”
——*
"由*、俞白眉联合执导的《银河补习班》自开拍以来便备受瞩目，在7月6日的电影全国路演杭州站兰溪答谢专场中，*和主创团队表明选择兰溪作为拍摄主场的原因，并透露出让*和全体主创人员恋恋不舍的除了兰溪的风景之外，还有一碗兰溪牛肉面！
“我们前期走访、调研了全国多座城市，最终将电影的主场景选定在兰溪。”*表示。兰溪作为老工业基地，城市韵味很足，无论是人文底蕴还是周边美景，都非常符合电影的调性；而且还保留着一大批老建筑，能够真实还原上世纪90年代的城市面貌。“我们拍完都觉得非常满足，一致认为兰溪是最适合这个电影的拍摄地。”
对于那一碗兰溪牛肉面，*更是表现出了极大的兴趣。“兰溪回去后，我和白眉经常想到荣荣那碗面，那碗面里面有那么多料，一层又一层，像找宝一样。”令人惊讶的是，*更是现场喊话：“想在吃一碗兰溪牛肉面！”
（点击观看视频）
究竟是一碗什么样的面，让尝遍全国各地美味的*恋恋不忘呢？
兰溪牛肉面：家乡的味道难以忘怀
对于出门在外的兰溪人来说，什么样的美味佳肴，都抵不过一碗实实在在的兰溪牛肉面。千万不要小看这样一碗面，能够在美味繁多的兰溪脱颖而出并且成为代表，自然有它不一样的地方。
到底是什么样的一碗面，能够让无数兰溪人为其倾倒？
一碗正宗的兰溪牛肉面，离不开三样东西：面条、浇头和做法。第一是面条，兰溪牛肉面的面条讲究有嚼劲、口感滑，断面略呈棱形。这样的面是选用中筋以上的面粉和面揉成面团制成的，期间会加鸡蛋和盐，但不加碱；之后切成比筷子头略细的面条，用纯手工揉制，面条劲道有口感，吃起来柔韧。
第二是浇头。兰溪牛肉面的浇头都是当场制作，把黄牛肉切成薄片或细条，再用酱油、料酒、生粉腌制少许时间，之后下锅翻炒，可以加点儿番茄、香菇，也可以加点儿笋丁、千张。当然，雪菜是不能少的，雪菜的鲜融入浇头，才是兰溪人熟悉的那个味儿。
第三是做法。兰溪牛肉面都是一份一份烧出来的，不像拉面水里烫熟捞起，一勺汤倒进去，鲜味方面打了折扣。这也是兰溪人的“烧面”法，是兰溪牛肉面与众不同的一点。在牛肉浇头爆炒半熟后，倒入用牛排、骨头或牛筋熬制而成的高汤，让面条、高汤、浇头完美融合散发出浓郁香气。
也正是这种复杂而独特的兰溪人“烧面”法，做出的兰溪牛肉面，才会被兰溪人记得，勾起兰溪人的深深乡愁。
福灵巷8号：兰溪人的兰溪牛肉面
对于身在异乡的兰溪人来说，想要吃到一碗正宗的兰溪牛肉面，并不是一件简单的事情。尤其是置身于杭州这样的新一线城市，面馆遍地都是，但是真正能够让人心动的兰溪牛肉面，却不可多得。
在这个繁华都市中，行色匆忙的人们来来往往，大概只有正宗的兰溪人，或者是对吃颇有研究的老饕，才知道“福灵巷8号”这样一家面馆，用最传统的方式烧制最正宗的兰溪牛肉面，让身处异乡的兰溪人品味家的味道。
福灵巷8号面馆坐落于杭州天阳亲子广场，在诺大的杭州，这样一间面馆并不显眼。但是，每天中午排队吃面的人，又为福灵巷8号增添不少神秘色彩。为什么这样一间外表看起来并不显眼的面馆，会有这么多人在这里等待吃面呢？
其实，原因不外乎两个：美味与正宗。对于“吃货们”来说，味道永远是第一追求，只有食物入口那一刻让味蕾感受到真正的冲击，“吃货们”才会喜欢上它，才愿意为了品尝美味而等待。福灵巷8号面馆就是凭借美味让人流连忘返，它的美味密码来自于对食材的坚持、对做法的坚持。一碗面条，从和面、揉面、擀面到切条、拉面，福灵巷8号面馆采用纯手工的方式，给人以最劲道的味道。
正宗则是福灵巷8号面馆的另一项制胜法宝。福灵巷8号的兰溪牛肉面，由兰溪本地的大师傅制作，手法完全采用兰溪本地传统，以纯手工的方式做面；同时，制作浇头所用的酱料则是由兰溪运往杭州，最大程度上保留兰溪牛肉面的原汁原味；丰富的浇头和种类繁多的配菜，让你在杭州品尝正宗的兰溪牛肉面！
五折！五折！五折！
观“*”大片，享兰溪美食！
让*连连称赞、让无数兰溪人魂牵梦萦的兰溪牛肉面，不用去兰溪，在杭州就可以吃到正宗的兰溪牛肉面。而这一切，都在福灵巷8号。
为了回馈广大用户、发扬兰溪牛肉面，福灵巷8号面馆将举行“观‘*’大片，享兰溪美食”的感恩回馈活动，凭《银河补习班》的电影票票根，即可享受5折畅享正宗兰溪牛肉面；同时，规定时间内在福灵巷8号面馆消费满相应金额，即可免费获赠电影票一张！
具体活动内容如下：
自7月18日至7月31日，凭各院线《银河补习班》的电影票票根前往福灵巷8号面馆，任意品尝一款特色兰溪手擀面，即可享受5折优惠！每天仅限前20人，数量有限、先到先得！
自7月18日至8月10日，用户在工作日14:00至21:00、周六周日全天，在福灵巷8号面馆消费满68元，即可免费获赠电影票一张，数量有限、送完即止！
（点击查看大图）
兰溪牛肉面，一碗一烧，佐料经猛火煸炒，与高汤的鲜味在沸腾中融合，面条又恰到好处地吸收了汤汁的精华；面香氤氲中，可以品出兰溪手擀面的精工细作，品味中又想起，这碗面，陪伴着我们长大，是最挂念的美味啊！
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