近日，为助力我省加快推进网络餐饮治理“一件事”集成改革，打造具有浙江引领性和辨识度的标志性改革成果，推动餐饮服务业高质量发展，增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。兰溪市市场监督管理局紧紧围绕市委市政府城乡品质提升年方案要求，顺利建成并正式启用全省首个数字化智能监管外卖美食城。
兰溪市市场监督管理局党委副书记副局长王兴宏说：“近年来，外卖行业发展迅猛，但由于长期缺少有效的社会监督，致使近几年外卖行业的食品乱象丛生，我局狠抓这一监管痛点，建立了全省首个数字化智能监管美食城。//通过智能化、统一化、聚集化三位一体的管理方式，做到外卖后厨“阳光化”、外卖加工“直播化”、外卖品质“保险化”，全力打造“兰溪放心外卖”的金招牌。”
蜂食美食城位于金华市兰溪捷盛中央广场二楼。以数字化监管为抓手，美食城内全部外卖餐饮单位均安装“智能阳光厨房”，引入物联网和人工智能技术。美食城可以实时监控厨房和仓储间的温湿度、餐饮具消毒等情况，并严格按照操作规范，对从业人员消毒洗手、违规玩手机、穿戴工装、砧板消毒等流程的八大不规范操作进行AI抓拍，通过向管理方手机端实时发送违规信息警报，利用“现场看屏幕”+“线上看监控”的方式，有效提高了外卖餐饮行业的社会监管力度。
兰溪市群众说：“之前点外卖的话只能看他们的图片，然后也不清楚他们是怎么制作的//现在的话是看他们的视频可以监控到他们的实时制作//让人能够看到他们的制作过程，让顾客吃起来会比较的安心。”
兰溪市市场监督管理局实时监控也实现了线上线下无死角监管，促成日常监管执法从“人海战术”向“智慧战术”转变，让食品安全监管在“看得见”的基础上实现“管得好”。
兰溪市市场监督管理局党委副书记副局长王兴宏说：“接下来，我们计划一是通过引导规模较大的餐饮单位，尤其是婚宴接单餐饮单位安装使用智能阳光厨房，进一步降低集体聚餐食品安全风险。二是强化学校、幼儿园食堂阳光厨房的建设，实现家长放心、孩子开心的优良校园食品安全环境。三是强化浙食链的应用，推进食品安全从田头、车间到餐桌全链条监管“一件事”改革，全面提升食品安全治理效能，让老百姓“买卖明白、消费透明、吃得放心”。”