梭子蟹和沼虾都是深受大家喜爱的水产品，经过烹饪之后十分美味。但最近，浙江省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告，这两种水产品都出现不合格的情况，咱们一起来看看。
温州市瓯海梧田农贸市场荣松水产摊的梭子蟹，镉（以Cd计）检验值为0.76mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
浙江省金华市兰溪市云山街道黄龙洞农展中心一楼蔬菜交易区83号摊位胡惠祥的沼虾，呋喃西林代谢物检验值为1.40μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，可以治疗畜牲疾病，但不易代谢。一旦通过动物源性食物进入人体，最多可在人体内留存达2年之久。长期食用可能会诱发各种疾病，导致致癌或致畸胎。因此，呋喃西林被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。
水产品固然美味，但是在此也要提醒大家，平日里尽量选择到正规商超进行购买，而且在烹饪之前一定要清理干净，不吃生食，避免寄生虫影响身体健康。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。