今天要带大家吃的这种花
吃完它
你可以忘忧
你可以疗愁
你可以养颜
你还可以长知识
它就是——
中国最早的母亲之花
萱草花
01:21冷知识一
其实，早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国的母亲花是萱草花，后因康乃馨体态玲珑、端庄大方、芳香清幽的鲜花，以及随着中外文化的交流，母亲节渐渐传入中国，萱草花渐渐被康乃馨所代替。
又名“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“疗愁”、“鹿箭”
而在我们兰溪
大多数人都用“黄花菜”这个名字
鲜少有人会用萱草花这个学名
冷知识二
萱草花的“走红”，得益于年初《你好，李焕英》的热映。聪葱匆匆（萱草花的作词者）解释说：“萱草花是中国的母亲之花”，这才让贾玲决定把它作为电影的主题曲。
关于黄花菜的俗语
莫过于那句
“黄花菜都凉了”
但是
今天要带大家去吃
热乎的黄花菜
也是别有一番风味
冷知识三
“黄瓜菜都凉了”是从苏轼的《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》:“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁”末句的“明日黄花蝶也愁”演变而来。只是因为苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，遂以讹传讹，楞是把“黄花”变成了“黄花菜”。“黄花菜都凉了”是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评。
黄花菜生长容易采摘难
黄花菜花蕾开放的时间因品种而异
具体采摘的时间须灵活掌握
要求赶在开花前1、2小时内采摘完毕
过早和过晚都不行
为了掐准这个时间
采摘黄花是一件非常辛苦的事
冷知识四
黄花一般一天摘两次，早上一次，下午一次。前一天晚上，农户们凌晨1点多就背着竹篓子出去摘黄花了。
成熟的黄花菜蕾呈黄绿色
个子饱满
花瓣上纵沟明显
含苞待放
作为餐桌上的常客
食之清香、鲜嫩、爽滑
无论是清炒还是做汤
都非常好吃
清炒黄花菜
新鲜黄花菜摘下，去除花芯，清水洗干净后再用热水泡一小会儿，放入油锅中爆炒，可加肉丝也可直接清炒，加盐调味，翻炒均匀即可。
炒黄花菜，吃的就是一个“鲜”字！
干黄花菜炖排骨汤
先将排骨在高压锅中炖熟，接着将干黄花菜洗净，冷水浸泡1小时左右，沥干水分，放入锅中与排骨一起蒸，最后加盐调味即可。
金黄色的花朵漂浮于沸腾的锅里，伴随着排骨的鲜香扑鼻而来~
田间地头
门前屋后
一丛丛
一簇簇
向阳而生的萱草花
像极了娃娃纯真的笑脸
让人不禁欢喜
“萱草花的小世界”
忘却忧愁
心生欢喜