记忆中
清明节与清明粿是绑在一起的
每到清明节前后
家乡总会飘起清明粿的清香
清明粿里，藏着家的气息
也有着这个季节独有的味道
色分青棕白味有甜芝麻、猪油葱、冬菜笋形分印章型、饺子型、团圆型
这种有着多种颜色，多种形状的“粿”
是兰溪人记忆中的家乡味道
也是不论走多远都难以忘怀的乡愁
清明粿
还记得小时候，学着父母的样子
有模有样地拿一个模具
印着清明粿
这大概是和父母相处最开心的时刻吧
父母认真地教着，自己耐心地学着
长大后，生活的忙碌
依旧冲淡不了记忆中那一抹艾草香
趁着清明节，做些清明粿
满足久馋的味蕾，也为生活增添一抹色彩
清明馃，我们兰溪人都叫印馃，因为这带馅的粉团是压进印模，然后再敲打印模，使之脱离的，所以清明节到了，家家户户都打印馃（做清明馃）
艾青和进煮熟的米粉里反复揉搓
一团绿色的粿团就成型了
喜欢吃米粿的，还可以
分出一部分煮熟的米粉做米粿
兰溪的清明粿最吸引人的还是它的馅
不需要特别复杂高端的食材
但简单食材的碰撞，鲜味却能提升不少
甜的清明粿是绿色的
而咸的清明粿是按馅料来
猪肉的是红糖色的（和面的时候加红糖）
雪菜笋丁是白色的
青皮粿的馅料一般是由芝麻拌上红糖制成的
用筷子夹起一个，咬一口
艾草的清新与芝麻红糖的香甜融合在一块
让人唇齿留香，心生甜蜜
出锅的那一瞬间，光线照在清明粿上
看到那温暖的绿色
你终将明白为何会一直惦念清明粿
因为，那是家的味道啊
一口粿团清香，一口馅料美味
冲击着味蕾，留下春天的味道
让人回味，让人念想
一口接一口，记住这属于家的味道
趁着春光正好，
趁着草长莺飞，
让我们一起去田间树下采“青”
DIY自己独家版本的清明粿吧！
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