“五一”假期大家是宅家休息还是出门玩乐、品尝美食？如果你选择来金华请收好这份“美食地图”约上小伙伴一起吃吃吃吧！一说到金华美食大家第一反应可能就是金华火腿但其实金华还有许多小吃美食暗藏在火腿强大的光芒下质朴且实在，散发着独特魅力让小布带你一起来看看↓婺城区婺城美食重视色香味形意，系列火腿名菜领衔婺派菜系，金华煲、金华馒头扣肉、金华酥饼、小笼包、桂花糕、手工麻糍、金华酒、举岩贡茶等名满江南，舌尖上的婺城风景独好。金华酥饼酥饼馅心用干菜、猪肉为主料，故又名干菜酥饼。其色泽金黄，香脆可口，还有淡淡的芝麻香，味道极佳，对美食客来说绝对不可错过。
金华煲“金华煲”系金华特有的美味砂锅炖品，其味道独特，滋补养生，价廉物美。相传金华胴骨煲创于南宋时期，经过后人的不断完善，逐渐形成。煲是特定的砂锅煲，这样更能保留菜的风味和营养价值。口味鲜美，精选新鲜猪胴骨，必须要经过文火长时间熬制，才可以吃，先品原汤，再用吸管吸食骨髓，香滑鲜香，美味无穷。金华汤包金华汤包素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方汤包界的佼佼者。以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，所以馅特鲜，汁特多，大清早就能诱惑到你。金义新区金义新区（金东区）依山傍水，是中国的白桃之乡、草莓之乡、毛芋之乡。丰沛的物产和悠久的历史造就了金义新区源远流长的饮食文化，源东的桃胶、岭下的豆腐宴、仙桥的红印馒头等等，都是独具金义特色的美食。岭下豆腐宴
千年岭下，制作、食用豆腐的历史与镇史一样长。作为好客的岭下人，自古以来这里的妇女都会做得一手好菜，尤其是豆腐这种千年来百姓餐桌上的食物，在她们手上，能做出各式各样的菜式，如两面金黄的煎豆腐，豆腐皮卷、芹菜香干、蒜叶香干、咸菜豆腐等等，这都是坊间豆腐常见的做法。
每逢元旦，岭下坡阳老街都会大摆豆腐宴宴请四方来客，数十桌豆腐宴沿老街一字排开，因其独一无二的特色，吸引越来越多的游客前来参观游览、品尝。“五一”假期如果来坡阳老街，可别错过这里的美味豆腐。仙桥馒头
金义新区的仙桥馒头，远近闻名。味道清新，口感清爽，嚼劲十足，配上扣肉等小菜一同吃，味道更佳。
仙桥馒头形状圆满，其上印有仙桃图案，寓意“团团圆圆，蒸蒸日上”。它表面上只是一个印有红章的馒头，其做法却有不少讲究，和面时需加入甜酒，使得它与普通馒头口感、味道都不相同。
江东粉干
江东粉干是金华远近有名的特色食品，其体态匀称，炒之金黄柔软、煮之汤水不浊。
有食客点评：看似纤细的江东粉干，却有着久煮不烂的特点，配上农家自做的雪菜，一碗鲜、爽、滑、韧的粉干，让人经久不忘。兰溪千年古城兰溪，自古就是南方各省贡赋的转运点，也是连接沪、杭的水运交通中枢。民国时期编写的《中国实业志》将兰溪列为浙江省七大商埠之一，与杭州、宁波、绍兴并列。四海八方的商贾来来往往，各地的美食文化在此交融，融合出了独属于兰溪的味道。鸡子馃到访兰溪，鸡子馃绝对是必吃TOP1。面皮擀得透亮，铺一层肉沫再放一大把兰溪本地的香葱，捏上38个褶但不封口，压扁放入油锅中煎制，从口中倒入调味好的鸡蛋液，一般一馃一蛋。出锅后的鸡蛋馃，外皮金黄薄脆，内里肉馅与蛋液混合，醇香鲜美，吃得满嘴流油再也割舍不下。兰溪手擀面藏了多家面馆的兰溪，对吃面极有心得。兰溪游子回家的第一件事，就是上面馆吃碗牛肉面。因为在他们看来外地的面没有劲儿，不值一吃。面一定要手擀，手揉上筋，劲道爽滑，一吃就明白它的好。浇头讲究一碗一烧，牛肉、雪里蕻、大肠、腰花、千张……都可以往里加，大火爆炒，半熟时，倒入高汤、面条，让面条、高汤和浇头完美融合，才能成就兰溪人最爱的喷香。豆腐汤圆良好水质让兰溪的豆制品极为出名。不同于普通的汤圆，豆腐汤圆是用豆腐做外皮的。老豆腐裹着小块的猪肉，再在淀粉上滚一滚，下锅煮开就能吃。排骨汤底浓醇鲜美，豆腐汤圆细腻顺滑，入口即化。对于在外的兰溪游子们，它就是家的味道。东阳东阳美食最抓人的地方，不仅仅在于街巷里的美食滋味，还有这美食里的乡愁。你不必费力寻找，最好吃的都在当地人的一日三餐里。这里有许多美食，暗藏着最质朴实在的风味。上卢馄饨上卢馄饨是东阳人最爱吃的小吃之一，食材选取讲究，皮薄馅嫩，选用上好五花肉，精多肥少，软硬适中。肉馅中添入姜末，用以去腥。上卢人煮馄饨，采用农家土灶，松柴片烧火。清水沸腾后，馄饨下水，只煮片刻便捞起。汤料含猪油和油渣，香味浓郁。东阳沃面东阳沃面是东阳本地人最爱的一口味道。东阳沃面貌不惊人，甚至有“糊答答”的感觉，但自成特色，过舌难忘。这里的沃面突破了面条“汤宽”的传统，独具特色，自成一派。在审味之外，也有着一种普世真理——无论多么高贵与卑微，在“熝”的时光里，皆有其发散个体特性的机宜。千祥羊肉千祥羊肉，传承多年，一直在追求最本真、最原始的味道。它一般采用幼龄山羊肉作原料，开盖加香料煮熟切片蘸东阳土酱油后食用。白里透亮是千祥白切羊肉外观上最显著的特点。千祥羊肉质酥、软、润、滑，入口易化，又有微微的弹劲，绝无一般羊肉所有的油腻感和膻腥味，紧紧抓住坊间饕餮客的胃。义乌义乌，这个世界闻名的小商品王国，吸引了上万的外籍商人扎根，中外文化的交融，形成了这个城市独特的美食名片。和异域料理一样，这里的风情小吃也不可错过。义乌红糖义乌红糖是红糖中的极品，色泽嫩黄而略带青色，质地松软，甘甜味鲜，清香可口，具有舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身等功效。义乌红糖可以加工出很多红糖系列美食，其中广为食客喜爱的是红糖麻花。软绵甜香的红糖汁将每一根麻花包裹均匀，甜蜜的味道缓缓渗透，层层粘连，一口咬下去，酥脆的麻花已经脆裂入口，满嘴留香。东河肉饼东河肉饼始于清朝嘉庆年间，是义乌传统小吃，饼薄如纸、色泽光亮，口感鲜香、油而不腻，自古以来是款待宾客、馈赠亲友的佳品。融合绿色的葱末、粉色的肉末，再抹点猪油入锅翻转煎至金黄，热烫鲜香的饼让人直咽口水。据东河何氏家谱记载，用肉饼招待客人这一习俗，已有年历史。义乌南枣千锤百炼演变出的南枣乌黑发亮，花纹细密。阳光与火力将水分带走，锁住甜香。果肉愈发紧实肥厚，滋味甘美，甜糯弹牙。《中国名产》上称，“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”。义乌南枣色泽乌黑发亮，形、色、味独特，营养丰富，是很好的养生滋补食品。永康永康，古称丽州，不管是醉人的风景、还是精美绝伦的五金、悠久的历史文化、还是馋嘴的美食、总有一个可以使你爱上它的理由......肉麦饼永康肉麦饼又称永康肉饼，是永康市的一种传统特色小吃，永康农家在丰收喜庆的季节向来有制作肉麦饼作为佐餐的传统。永康肉麦饼虽然外表看起来普通，但一下嘴，饼内的鲜汁就顺口流出，干菜肉香扑鼻而来，引得旁人也馋得不行。糖洋糕糖洋糕，又称千层糕，是以大米、红糖、白糖、丝瓜叶为材料蒸制而作的一种食品。农历七月十五，永康民间有吃糖洋糕的习俗。主要做法是将大米泡软，丝瓜叶切碎，再将它们先后用搅拌机碾稀，将米浆和丝瓜叶浆调和，加白糖调味，浇在蒸笼里，这就是第一层，第二层是红糖跟米浆的调和。依次做几层，故而叫千层糕。馓馓，用糯米粉、番茄粉调以甜（或咸）味，以芋艿当水拌成糕粉（捏则拢，放则散为宜），于蒸笼内蒸，熟后，揉匀（不粘手），打成薄片，切成小方块，经巧妙剪结，成各式立体状花朵，晒干，用油煎酥。色美、质感脆、味香。馓是永康过年传统美食，不仅好吃，还有发财吉祥的寓意，在过年过节的时候尤为受欢迎,常用于走亲访友拜年待客。浦江浦江历史悠久，文化底蕴十分深厚。距今万年的“上山遗址”的发掘，更是证实了浦江作为世界稻作农业最早的起源地之一。这里千百年来传承下了许多饱含民间智慧的传统小吃和美食。牛清汤对于很多浦江人来说，牛清汤就是家乡味道的记忆。凡是喝过的人，一定会被其独特的风味所征服，以致欲罢不能。食用时在牛清汤中加入一些牛杂和牛肉等，大口吃肉大口喝汤，牛肉的风味就更加凸显出来了，这种诱惑是吃货无法抵御的！一根面
浦江县潘周家村的“一根面”，是金华市的非物质文化遗产。
它的独特之处在于一根面条可以拉上好几百米不断，韧性十足，口感超赞，受到很多人的追捧。武义
从养生休闲到极限心跳，从青山碧水到古风古韵，在文旅融合的大背景下，武义这座小城的文旅体验也越来越丰富，越来越令游客向往。
武义宣莲比起其他产的莲子，武义宣莲颗粒饱满，表皮干净。煮熟后，非常软糯，有沙沙的口感，很绵密。最不可错过的，就是宣莲做成的糖水，银耳莲子、绿豆莲子、八宝汤、百合莲子等，莲子补脾，对于养心安神也很有用，喝上一碗，甜过初恋。竹筒饭武义地区多山多竹子，以前因为山高路陡，又荒无人烟，午饭都是在野外吃的。竹筒饭就这么应运而生了。据武义地方志记载，竹筒饭已有多年历史了。制作竹筒饭的方法并不复杂，先把竹筒的一端凿开，再往竹筒内填料——湿米、香菇、猪肉、干菜之类，塞得差不多了，便用木塞封住凿口，将它放到火堆上烤。
等到竹筒碳烤至略微发黑，里面的米饭就熟了，用刀把竹筒劈开，一股香气飘出，惹得人忍不住流水口。宣平馄饨宣平馄饨是在柳城畲族镇一带特有的美味馄饨。宣平馄饨制作上是非常讲究，馄饨皮薄都是手工打制，馄饨的肉采用手工剁制的土猪肉浆，然后拌入一点芝麻粉，裹上面皮透着一点红。宣平馄饨肉馅饱满、个大清口，是游客非常值得品尝地方美味。磐安群山环绕的磐安县，孕育出丰饶的物产。生活在大山深处的磐安人懂得合乎四时，适应自然的必要性。四季三餐，生活在这里的山民，就地取材，把植物与美食结合，用智慧烹出美味。饺饼筒饺饼筒是磐安方前一带最具特色的食品之一。然后将事先炒好的各类菜肴，如粉丝、萝卜、猪肉、豆腐、鸭蛋丝、豆芽、土豆、肉片、洋葱等根据个人的喜好，将一定量的料均匀的放在面皮上包好，然后放到平底窝上，煎到外面的皮变成黄色就可以吃了。扁食在磐安方前，有种当地最为知名小吃之一，略带扁形，颇像人的耳朵，俗名“扁食”，又称“民国大馄饨”。扁食是方前当地人一年到头常吃的食物，尤其是在除夕、正月初一等重大节日，重大喜庆事宜及亲朋好友来访，扁食是不可或缺的点心。亦称“必食”。三角叉三角叉主要原料是芋艿、番薯粉做成三角型，吃起来滑溜、劲道、鲜美，外皮用芋艿和番薯粉揉至而成。面皮内包裹着鲜肉豆腐等馅料，做成三角形的形状，咬一口满满的都是香味。金华的美食一篇文章绝不可能说得完它值得你花上几天时间慢慢探索那么，“五一”小长假就来金华吃吃喝喝吧！
来源｜金华农业农村更金东feekr旅行
编辑｜余影
校对｜施展红
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